Restaurant universitaire site du gymnase Paul Bert

A proximité de l’Université des Casernes de la Nive, et de la Cathédrale Saint André l’ancien gymnase Paul Bert désaffecté construit par l'architecte Casamayou sera le site retenu par la Ville de Bayonne et le CROUS, pour la rentrée universitaire de 2008, pour abriter le restaurant universitaire :

objectif du programme, 900 repas étudiants / jour, salle à manger de 350 places, 160 repas/ jour personnel et inter administratif - salle à manger de 80 places.

Nous avons souhaité détacher la construction historique du XIX siècle, par la création d’un HALL vitré, et établir un rapport des lieux estudiantins à l’espace public grâce a un PARVIS et la terrasse de la CAFETERIA,

située sur le corps latéral sud, affectée comme TERRASSE extérieure de la SALLE A MANGER ETUDIANTS.

Ce parti architectural a permis de libérer le volume de la Chapelle et son annexe latérale Sud Chapelle Corps latéraux construits avec l’Hôpital militaire en 1830.